夏野菜も終わりですね・・・・ 最後のトマトで万能調味料を作り置きしましょう。 作り方はとっても簡単
【材料】
トマト400g 塩40ｇ はちみつ40ｇ にんにく１片 ＊塩とはちみつはトマトの10％が目安です。
【作り方】
トマトは小さな角切り、にんにくはみじん切りにします。 密閉容器に全ての材料を放りこんでおしまい!! あとは冷蔵庫に入れて保管しましょう。 だんだん水分が出てきて、トマトも発酵してきますので栄養価も高まり ます。 使用例としては、チャーハンの味付けや、納豆に混ぜたり、あたたかい ご飯にのっけたり、アイディア次第でなんにでも使える、まさに万能調 味料です。