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残り野菜の活用術 vol.2

2013年 5月 20日 かんたんレシピ
おいしい野菜スープ

 

今回は、残り物でおいしい野菜スープを作ります。

 

■材料

  • 野菜(何でも可!!)
    例えば、キャベツ、白菜、玉ねぎ、大根、人参、ねぎ、コーン･････等
  • 塩糀(しおこうじ)

 

■作り方

  1. 野菜は適当にザクザク切り、鍋に水と一緒に投入。
  2. グツグツしてきたら、味をみながら塩糀を入れる。
    ※塩糀だけで物足りないと感じたら、お好みでガラスープや中華スープを加えるとまた美味しく仕上がります。