Posts by: kuma

どうしても苦手なもの

これを言うと｢うそでしょ!?」｢え～っ！日本人じゃないみたい｣ってビックリされるので、内緒にしていることが多かったのですが、私はお茶が飲めません。 何故なのかはわからないのですが、物心ついたころからダメだったようです。沼...
2026年 4月 1日
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In: 院長コラム

カニ玉風豆腐とカニかまのとろみあん

物価の優等生と言われてきた卵までが高騰してきたこのご時世 比較的安価な豆腐でかさ増しクッキング もちろん蟹の代用品は特売のカニかまです  『材料』 ・絹ごし豆腐 100ｇ ・卵 １個 ・カニかま ５０ｇ ・白だし 小さじ...
2026年 4月 1日
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In: かんたんレシピ

松葉杖

その痛みはゆっくりと私に襲いかかってきました。最初は診療中受付の方に歩いているとき「あれ？なんか変だな」と足首に違和感を覚える程度。そのまま庇って仕事を続けていたら今度はズキンと。 「あれ？あれ？何だろ？」と思いつつ帰宅...
2026年 1月 1日
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In: 院長コラム

小松菜とじゃこのチーズライスお焼き

緑の葉物野菜が少ない冬の時季にもたっぷり栄養がとれる美味しい一品 『材料』 ・小松菜100ｇ ・ちりめんじゃこ 10ｇ ・醤油 小さじ2 ・ごはん 200ｇ ・卵 1個 ・ごま油 大さじ1 ・ピサ用チーズ 適量(40-5...
2026年 1月 1日
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In: かんたんレシピ

ＮＨＫ朝の連続テレビ小説

私は熱狂的なファンってわけでもないのですが、山形で開業して以来30年近くほぼ毎日観ているんですよ。出張などのときは録画したものを帰ってから観ているのですが、続けてないとなんだか落ち着かないって感じなのでしょうかね。毎朝７...
2025年 10月 1日
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In: 院長コラム

さつまいもの塩バター焼き

少ない材料でお手軽に作れるさつまいもレシピ。 カリカリの食感とジュワッとあふれる旨味とコクがたまらない！  『材料』 ・さつまいも 250ｇ ・【Ａ】片栗粉 大さじ２、塩 小さじ1/2 ・バター 10g ・黒ごま 適量 ...
2025年 10月 1日
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In: かんたんレシピ

冠婚葬祭の「婚」あれこれ

年齢とともに、婚礼にお招ばれするよりもお葬式に参列することの方が多くなってきました。私が子どもの頃の結婚式といえば、ほとんどが神式で行われており、神前にて誓いの盃として「三々九度」などがお決まりでしたね。それには巫女の代...
2025年 7月 1日
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In: 院長コラム

納豆チーズのライスペーパー巻き

最近はライスペーパーも手軽に購入できるようになり、アレンジも様々 今回は暑い夏に飲みたいビールまで３分！納豆チーズのライスペーパー巻き焼き  『材料』４個分 ・ライスペーパー(小丸) ４枚 ・納豆(付属のたれとからしも)...
2025年 7月 1日
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In: かんたんレシピ

歯みがきの流儀

十数年間「きらピカ」に巻頭コラムを書いていると、歯科から離れた内容になることもたまにあります。先日バックナンバーを読み返してみたら歯科以外の内容は“ハンサム”“競馬”“焼いも”など思ったよりも少なくて、歯科医院二ュースレ...
2025年 4月 1日
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In: 院長コラム

新玉ねぎのとろとろ 肉詰め

最近はお米も野菜も卵も高くてなかなか贅沢できませんね〜でも玉ねぎやひき肉は比較的安価で思いっきり食べられますよ〜 『材料』2人分 ・新玉ねぎ ２個 ・豚ひき肉 １００ｇ ・塩こしょう 少々 ・白だし(希釈なし) １５０m...
2025年 4月 1日
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In: かんたんレシピ