食欲の秋到来ですね〜😋
秋はきのこが美味しい季節ですが、今やきのこは一年中食べられる常備菜になっています。
そこで今回はいまどきのヘルシー常備菜として、きのこの梅煮をご紹介します🍄
《材料》
・生しいたけ １袋 ・しめじ ２パック ・えのきだけ ２袋
・梅干し ３個 ・かつお節 ２袋(１０g)
＝調味料＝
・酒 大さじ４ ・みりん・しょうゆ 各大さじ２
《作り方》
①生しいたけは軸を取って4等分、しめじは石づきを取って子房にほぐし、えのきだけは根元を切る
②鍋にきのこを入れてかつお節をかけ、梅干しを手でつぶして散らし、酒大さじ４、みりん・しょうゆ各大さじ２を加える
③②の鍋を火にかけ、煮立ったら火をやや弱めて１０分ほど煮る