Posts by: kuma

年ごろ

「最近涙もろくなった」という話を耳にすることが多くなった気がします。自分の周りにそんな人が多いだけなのか、それともそんな年ごろなのでしょうか。 残念ながら私は、これは絶対号泣するよと薦められた映画を観ても、ふぅ～んという...
2024年 4月 1日
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In: 院長コラム

うどとちくわのしば漬けバター炒め

小さい頃は絶対食べられなかったウドなどのクセのある山菜も、大人になると美味しくいただけるから不思議ですでもこれはお子様も食べられるかも 《材料》 ・うど １００ｇ程度 ・ちくわ ３～４本(小サイズ) ・バター 適量 ・し...
2024年 4月 1日
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In: かんたんレシピ

石焼～きいも～♪

日本人は行列が好きという訳ではないのでしょうが、各所で行列を目にすること があります。「ま、みんなが並んでいるんだから私が並んでもおかしくないよね」というような心理が働いているのだとか。周りの意見や行動にあわせて自分も同...
2024年 1月 1日
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In: 院長コラム

白菜中華旨煮

白菜の美味しい季節 お鍋には欠かせない食材ですが、使いきるのはなかなか大変 余った白菜で簡単消費の二品をご紹介します。 《材料》(２人分) ★白菜 1/4玉 ★酒/オイスターソース 各大さじ１ ★醤油/みりん/豆板醤 各...
2024年 1月 1日
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In: かんたんレシピ

ふぇす

仙台の「定禅寺ストリートジャズフェスティバル」に行ってきました。数日前の予報では台風が直撃するんじゃないかと心配されたものの、そんなものどこ吹く風と言わんばかりに強烈な陽射しが照りつける中、４年ぶりの開催は大変な賑わいで...
2023年 10月 1日
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In: 院長コラム

今年はナスが大豊作！ タレをからめてたくさん食べられる 無限ナスのかんたんおかず

なすの皮に含まれるナスニン(アントシアニン)には抗酸化作用があり発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。 《材料》２人分 ・なす　　　　　　２本(260～280ｇ) ★しょうゆ　　　　大さじ１ ★ごま油　　　...
2023年 10月 1日
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In: かんたんレシピ

あれから３年

　5月から新型コロナが「5類感染症」となり行動制限が解除されたこともあり、アメリカのオレゴン州ポートランドにあるOHSU(Oregon Health & Science Universityオレゴン健康科学大学)...
2023年 7月 1日
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In: 院長コラム

スタミナ鶏肉ステーキ

にんじんやジャガイモがほくほくしてグッド！ 夏野菜に替えてもいいかもしれませんね。  《材料》２人分 ・鶏もも肉 ２枚 ・にんじん 1/2本 ・ジャガイモ 小２個 ・醤油 大さじ２ ・酒 大さじ１ ・みりん 大さじ１ ・...
2023年 7月 1日
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In: かんたんレシピ

読み仮名

先日「改正戸籍法」に関する新聞見出しが目に入りました。主には戸籍に読み仮名を付与するというものらしいです。いわゆる「キラキラネーム」と呼ばれるものの対策なんだそうです。そもそも戸籍には読み仮名が無かったのかさえ知らない人...
2023年 4月 1日
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In: 院長コラム

油揚げで衣いらず！ヘルシーお豆腐メンチカツ

≪材料≫２～３人分 ・豚ひき肉 ２００ｇ ・木綿豆腐 ２００ｇ ・卵 １個 ・キャベツ １５０ｇ ・油揚げ ４枚 ・ウスターソース 大さじ１ ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・サラダ油 適量 ≪作り方≫＊下ごしらえ＊ ・キ...
2023年 4月 1日
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