かんたんレシピ

青菜漬けのかわり巻き

青菜漬けといえば、山形の冬の風物詩ですね。 ごはんを巻いて食べるのも美味しい青菜漬けですが、ごはんを酢飯にするとまた美味しい巻き寿司になります。 ＊材料＊ ・青菜漬けの葉の部分 ・ひきわり納豆 ・酢飯 ＊作り方＊ 巻き簀...
2015年 1月 1日
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塩トマトの万能調味料

夏野菜も終わりですね・・・・ 最後のトマトで万能調味料を作り置きしましょう。 作り方はとっても簡単 【材料】 トマト400g 塩40ｇ はちみつ40ｇ にんにく１片 ＊塩とはちみつはトマトの10％が目安です。 【作り方】...
2014年 10月 1日
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風変わりなオニオンリング

■新タマネギの美味しい季節ですね。 サラダにして、そのまま食べても美味しいタマネギですが、ちょっとしたアレンジで不思議な一品に。。。。。 【材料】 ★タマネギ１個 ★卵１個 ★ホットケーキミックス約７０ｇ ★薄力粉 少々...
2014年 7月 1日
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ストック野菜で まんぷくおやつ

■キャベツ、じゃがいも、ツナ缶、卵、塩、こしょうでおいしいおやつのできあがりです。 キャベツの千切りとツナ缶を耐熱容器に入れて、塩ひとつまみを入れよく混ぜ合わせてからレンジで２分 じゃがいもの千切りを溶き卵と塩、こしょう...
2014年 4月 1日
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煮物やおでんに おいしく味をしみこませる方法

煮物は、冷めていく時に味がしみこむと言います。 今回はじっくりしっかり味をしみこませる方法をご紹介します。 お子様が使わなくなったキルトのバッグやブランケット、ひざ掛け などを解体し、1.5ｍ四方にリメイクします。 手頃...
2013年 12月 1日
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いちじくの甘露煮

『いちじくの甘露煮』　～沼澤歯科医院バージョン～

今回の「きらピカくらぶ」巻頭コラムに対するご意見・ご質問が多数寄せられました。 中でもいちじくの甘露煮のレシピを知りたいとのご質問が多かったので、ここに掲載させていただきます。 いちじくの季節は過ぎてしまいましたので、作...
2013年 11月 1日
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おからのポテトサラダ風

おからのポテトサラダ風

食欲の秋。少しでもカロリーを抑えたい方にうれしいサラダです。   ■材料 おから約２００ｇ ☆きゅうり、玉ねぎ、コーン、にんじん、ゆで卵など。普段ポテトサラダに入れる材料。 ヨーグルト(お好みでプレーンでも加糖...
2013年 11月 1日
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暑い夏にぴったりのヘルシーおつまみ

暑い夏にぴったりのヘルシーおつまみ

ビールが美味しい季節には、おつまみにもこだわりたいものです。 今回は、夏野菜とちくわを使って誰でも簡単に作れる一品をご紹介します。   ■材料 ちくわ 梅肉 大葉 きゅうり   ■作り方 ちくわは包丁...
2013年 11月 1日
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おいしい野菜スープ

残り野菜の活用術 vol.2

  今回は、残り物でおいしい野菜スープを作ります。   ■材料 野菜(何でも可!!) 例えば、キャベツ、白菜、玉ねぎ、大根、人参、ねぎ、コーン･････等 塩糀(しおこうじ)   ■作り方 ...
2013年 5月 20日
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超カンタン　おいしいおつまみ

超カンタン　おいしいおつまみ

寒～い冬のこの季節、何をするにも億劫ですね。 そこで、超カンタンでおやつにもおつまみにもピッタリなおいしいレシピをご紹介します。   ■用意するもの プレーンタイプのスライスチーズ クッキングヘルシーシート &...
2013年 5月 20日
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