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適当?

お店の案内文に「適当にやってる蕎麦屋です」と書いてある近所の さかいそばや。白キクラゲがたっぷりのってる冷たいラーメンが気にいってますが、時々店主がいなくなり、探しに行かねばなりません。やっぱり適当?