Posts by: kuma

煮物やおでんに おいしく味をしみこませる方法

煮物は、冷めていく時に味がしみこむと言います。 今回はじっくりしっかり味をしみこませる方法をご紹介します。 お子様が使わなくなったキルトのバッグやブランケット、ひざ掛け などを解体し、1.5ｍ四方にリメイクします。 手頃...
2013年 12月 1日
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In: かんたんレシピ
いちじくの甘露煮

『いちじくの甘露煮』　～沼澤歯科医院バージョン～

今回の「きらピカくらぶ」巻頭コラムに対するご意見・ご質問が多数寄せられました。 中でもいちじくの甘露煮のレシピを知りたいとのご質問が多かったので、ここに掲載させていただきます。 いちじくの季節は過ぎてしまいましたので、作...
2013年 11月 1日
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おからのポテトサラダ風

おからのポテトサラダ風

食欲の秋。少しでもカロリーを抑えたい方にうれしいサラダです。   ■材料 おから約２００ｇ ☆きゅうり、玉ねぎ、コーン、にんじん、ゆで卵など。普段ポテトサラダに入れる材料。 ヨーグルト(お好みでプレーンでも加糖...
2013年 11月 1日
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In: かんたんレシピ
暑い夏にぴったりのヘルシーおつまみ

暑い夏にぴったりのヘルシーおつまみ

ビールが美味しい季節には、おつまみにもこだわりたいものです。 今回は、夏野菜とちくわを使って誰でも簡単に作れる一品をご紹介します。   ■材料 ちくわ 梅肉 大葉 きゅうり   ■作り方 ちくわは包丁...
2013年 11月 1日
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In: かんたんレシピ

無花果（いちじく）

稲刈りの作業を見ていたら、何故だかおばあちゃんに作ってもらったイチジクの甘露煮を思い出しました。なんともいえない甘さとやわらかさ。口の中の記憶が蘇りました。私も数年前からイチジクの甘露煮に挑戦しております。最初の頃は焦が...
2013年 10月 1日
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In: 院長コラム

きぃ～ん！

夏ですねぇ。 夏はやっぱりかき氷です！私はイチゴミルク派。メロンやレモンもいいんですが、イチゴの上にたっぷりのミルクが大好きです。ぼぉ～っとした頭も、甘さと冷たさでシャキっとします。ところでみなさん、かき氷を食べると頭が...
2013年 8月 1日
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In: 院長コラム
おいしい野菜スープ

残り野菜の活用術 vol.2

  今回は、残り物でおいしい野菜スープを作ります。   ■材料 野菜(何でも可!!) 例えば、キャベツ、白菜、玉ねぎ、大根、人参、ねぎ、コーン･････等 塩糀(しおこうじ)   ■作り方 ...
2013年 5月 20日
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超カンタン　おいしいおつまみ

超カンタン　おいしいおつまみ

寒～い冬のこの季節、何をするにも億劫ですね。 そこで、超カンタンでおやつにもおつまみにもピッタリなおいしいレシピをご紹介します。   ■用意するもの プレーンタイプのスライスチーズ クッキングヘルシーシート &...
2013年 5月 20日
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歯医者の歴史

歯医者さんって、いつから存在していたと思いますか？歯科医師として法律で定められたのは日本では明治のことですが、歯の治療に関してはいつのころからだったのでしょうか。諸説ありますが、古代ギリシャやローマ時代にも歯口清掃の習慣...
2013年 5月 1日
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In: 院長コラム

身近な材料で　 かんたんスウィーツ

今回も手抜き料理ながらもちょっとした一工夫で高級スウィーツに変身します。 ■用意するもの リッツ プリンエル   ■作り方 まずリッツを粉々の枠にボールに入れ牛乳50㏄程度で湿らせます。 手でこねて団子にできる...
2013年 1月 7日
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In: かんたんレシピ